葵花籽油是由葵瓜子加工、提煉而成，由于加工、提煉過(guò)程中，葵花籽油在工藝上存在一定的差異，就會(huì)導(dǎo)致其呈現(xiàn)出不同的色澤。為了檢測(cè)葵花籽油的顏色，鑒別葵花籽油的顏色品質(zhì)，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱來(lái)進(jìn)行目視檢測(cè)。
葵花籽油的顏色是深好還是淺好？
葵花籽油是由葵瓜子加工提煉而成，在選購(gòu)葵花籽油時(shí)可從從色澤、香氣、多不飽和脂肪酸含量、加工方式進(jìn)行選擇。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正，看起來(lái)比較的自然，油質(zhì)是透明清亮的，不會(huì)出現(xiàn)任何的雜質(zhì)；而劣質(zhì)的葵花籽油一般顏色比較的深，而且油色暗淡，油質(zhì)渾濁，甚至是帶有懸浮物。
葵花籽油在生產(chǎn)過(guò)程中要經(jīng)過(guò)提煉，精加工，所以油的顏色變化隨著加工的深入，而逐漸變淺。不同的油、不同的等級(jí)規(guī)定，顏色深淺也略有不同，所以在選擇葵花籽油時(shí)，要盡量選擇顏色金黃，透明清澈的，不要選擇顏色暗淡的葵花籽油。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱鑒別葵花籽油的顏色品質(zhì)：
葵花籽油的顏色是人的眼睛受刺激后所產(chǎn)生的一種視覺(jué)反應(yīng)，當(dāng)我們看見(jiàn)一個(gè)物體時(shí)，首先感覺(jué)到的是它的顏色，所以消費(fèi)者對(duì)葵花籽油顏色的感受是非常直觀的。通常我們所說(shuō)的葵花籽油的顏色，指的就是在太陽(yáng)光照射時(shí)物體所呈現(xiàn)的顏色，稱為物體的本色。但是只有在滿足一定亮度的條件下，物體的顏色才能被人眼所感知，在沒(méi)有光線的情況下，我們是無(wú)法感知物體顏色的。因此，顏色是光和顏色相互作用而產(chǎn)生的。事實(shí)上，顏色只是將不同波長(zhǎng)的光線照射在人的視網(wǎng)膜上，然后給予大腦的一種感覺(jué)，這種感覺(jué)就稱為色覺(jué)。
由于人眼對(duì)葵花籽油顏色的感覺(jué)受照明光源的影響，在不同的照明條件下，觀察到同一品牌葵花籽油的顏色可能都會(huì)有明顯的差別。想要對(duì)葵花籽油的顏色進(jìn)行檢測(cè)和鑒別，就需要統(tǒng)一目視評(píng)定時(shí)的照明光源條件。因此，為了避免使用不同光源所造成的顏色評(píng)定偏差，國(guó)際照明委員會(huì)就推薦了標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱，通過(guò)檢測(cè)試樣的顏色，從而校對(duì)試樣的顏色偏差，可以為實(shí)驗(yàn)者提供一個(gè)較公正客觀的對(duì)色環(huán)境。具體鑒別步驟如下：
1.接通電源，開(kāi)啟光源箱后板上的總電源開(kāi)關(guān)，紅色指示燈亮。
2.按控制面板上的電源開(kāi)關(guān)，黃色指示燈亮，按任意一種光源的開(kāi)關(guān)，所選擇的的光源燈亮。
3.根據(jù)客戶的要求選擇合適的照明光源，例如D65、TL84等一個(gè)光源或多個(gè)光源同時(shí)開(kāi)啟。
4.將待測(cè)的打樣試樣及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)樣品（或灰樣卡）放在光源箱地板中部，用相應(yīng)的灰色遮框卡遮去不參與評(píng)級(jí)的其他顏色，一般在45°照明與觀察條件下，逐一評(píng)定各試樣與標(biāo)準(zhǔn)樣品的色差程度。
5.為了提高顏色檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，可將相同級(jí)別的試樣對(duì)比復(fù)試或由其他人員復(fù)評(píng)。
6.檢測(cè)完成后，關(guān)閉控制面板上的電源開(kāi)關(guān)，切斷光源箱后板上的總電源開(kāi)關(guān)，取出試樣和標(biāo)準(zhǔn)樣，最后清潔箱體內(nèi)部及周?chē)h(huán)境，保持燈箱內(nèi)外整潔干凈。