芥末是由芥末的種子研磨而成，是一種辛辣的調(diào)料，對(duì)人的味覺和嗅覺具有較強(qiáng)的刺激作用。顏色是芥末重要的外觀屬性，是消費(fèi)者選擇芥末產(chǎn)品的依據(jù)，為了保證芥末裝瓶前顏色的一致性，就需要對(duì)芥末的顏色進(jìn)行檢測(cè)，常用的顏色檢測(cè)設(shè)備就有標(biāo)準(zhǔn)光源箱。
芥末顏色的重要性：
對(duì)于制造商來(lái)說(shuō)，顏色品牌的一致性是黃芥末產(chǎn)品重要的產(chǎn)品特征。簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是黃芥末的顏色必須一致，需要是黃色的。不管是同一批次，還是不同的批次，也不管是在國(guó)外銷售，還是在國(guó)內(nèi)銷售，消費(fèi)者都希望他們購(gòu)買的芥末品牌在顏色上跟以前是完全一樣的黃色。如果由于某種原因——原材料發(fā)生變化或者說(shuō)制造的過(guò)程中出現(xiàn)某種差錯(cuò)，導(dǎo)致芥末的顏色不是黃色的，那么消費(fèi)者就可能會(huì)注意到這種變化。在用戶對(duì)食品安全的重視過(guò)程中，不同顏色的芥末可能被認(rèn)為是假冒產(chǎn)品。不僅損害了公司的聲譽(yù)，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品銷售下降和市場(chǎng)份額的丟失。因此為了避免出現(xiàn)這種情況，制造商就必須嚴(yán)格的管控產(chǎn)品的顏色質(zhì)量。在芥末裝瓶之前，必須對(duì)樣品進(jìn)行測(cè)試，以確保它們的顏色完全正確無(wú)誤。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢測(cè)芥末的顏色差異：
芥末在生產(chǎn)的過(guò)程中，由于原材料或制造工藝等的影響，就會(huì)導(dǎo)致不同批次之間出現(xiàn)顏色差異，進(jìn)而影響產(chǎn)品的銷售，芥末生產(chǎn)商為了管控芥末顏色的一致性，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱對(duì)芥末的顏色進(jìn)行檢測(cè)，以保證芥末的顏色差異在合理的范圍之內(nèi)。
沒有光就沒有顏色，如果我們處在一個(gè)無(wú)光的環(huán)境下，那么也就無(wú)從判斷物體的顏色。人眼之所以可以看清楚周圍色彩，就是由于光的映照反映到視網(wǎng)膜，經(jīng)過(guò)錐體細(xì)胞感受色覺，形成對(duì)色彩的判斷。色彩的構(gòu)成和光是密不可分的，光是色產(chǎn)生的基礎(chǔ)，無(wú)光也就無(wú)色。
當(dāng)我們?cè)谟^察芥末的顏色時(shí)，如果照明光源條件不一致，就可能會(huì)導(dǎo)致目視顏色評(píng)定個(gè)結(jié)果的偏差。對(duì)于檢測(cè)顏色的光源來(lái)說(shuō)，比較理想的光源就是自然日光。人們長(zhǎng)期在自然日光下生活和工作，眼睛在自然日光下就可以更加準(zhǔn)確的分辨出不同產(chǎn)品外觀色彩。傳統(tǒng)的對(duì)色方式，也是在自然日光下進(jìn)行目視觀察。不過(guò)，隨著工業(yè)化進(jìn)程加快以及商業(yè)照明的普及，對(duì)色員就需要在不同的條件下準(zhǔn)確的評(píng)定產(chǎn)品的顏色。為了保證在夜班時(shí)、陰雨天氣情況下都可以準(zhǔn)確的觀測(cè)到貨品的顏色，國(guó)際照明委員會(huì)（CIE）就推薦了顏色測(cè)量時(shí)統(tǒng)一的照明光源。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是一種配備了多種照明燈光的對(duì)色燈箱設(shè)備，用戶可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中切換指定的光源條件，將待測(cè)剃須膏試樣與標(biāo)準(zhǔn)品一同放入其中，然后在規(guī)定的觀察角度條件下，對(duì)其顏色差異進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而管控剃須膏顏色的一致性。具體步驟如下：
1、接通電源，開啟光源箱后板上的總電源開關(guān)，紅色指示燈亮（此時(shí)按任意光源開關(guān)，燈管均不工作）。
2、按控制面板上的電源開關(guān)，黃色指示燈亮，按任意一種光源的開關(guān)，所選擇的的光源燈亮。
3、根據(jù)客戶的要求選擇合適的照明光源，例如D65、TL84等一個(gè)光源或多個(gè)光源同時(shí)開啟。
4、將待測(cè)的打樣試樣及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)樣品（或灰樣卡）放在光源箱地板中部，用相應(yīng)的灰色遮框卡遮去不參與評(píng)級(jí)的其他顏色，一般在45°照明與觀察條件下，逐一評(píng)定各試樣與標(biāo)準(zhǔn)樣品的色差程度。
5、為了提高顏色檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，可將相同級(jí)別的試樣對(duì)比復(fù)試或由其他人員復(fù)評(píng)。
6、檢測(cè)完成后，關(guān)閉控制面板上的電源開關(guān)，切斷光源箱后板上的總電源開關(guān)，取出試樣和標(biāo)準(zhǔn)樣，最后清潔箱體內(nèi)部及周圍環(huán)境，保持燈箱內(nèi)外整潔干凈。