如何通過(guò)DOHO標(biāo)準(zhǔn)光源箱測(cè)果蔬色差？不同水果蔬菜都都是可能通過(guò)顏色來(lái)檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量的，不過(guò)由于測(cè)色時(shí)的光源問(wèn)題，就會(huì)導(dǎo)致顏色測(cè)量的結(jié)果不準(zhǔn)確，因此，就需要用到標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色燈箱。
水果的顏色為什么會(huì)有差異？
水果在生產(chǎn)的過(guò)程中，由于光源環(huán)境、氣溫等條件，就會(huì)導(dǎo)致各種色素含量不一，就會(huì)表現(xiàn)出不同的外觀顏色。
植物色素主要有三類，即葉綠素、類胡蘿卜素和花青素。果實(shí)在幼嫩時(shí)，葉綠素含量大，所以表現(xiàn)為綠色。當(dāng)果實(shí)成熟后，葉綠素逐漸被破壞，類胡蘿卜素的顏色呈現(xiàn)出來(lái)或由于形成花青素而使果實(shí)呈現(xiàn)出黃、紅、橙等顏色。果實(shí)未成熟時(shí)，液泡中積累很多有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸等。成熟時(shí)，一部分有機(jī)酸被氧化為CO2和H2O，一部分轉(zhuǎn)化為糖，還有的則被K+、Ca2+等中和。因此，成熟的果實(shí)中酸味下降，甜味增加。
不同色品的水果，就會(huì)影響消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)的判斷，因此，水果供應(yīng)商就可以通過(guò)外觀顏色對(duì)果蔬的品質(zhì)進(jìn)行分類，從而達(dá)到更好的銷售效果。
DOHO標(biāo)準(zhǔn)光源箱測(cè)水果色差：
常規(guī)的水果顏色檢測(cè)方法就是在自然光下進(jìn)行目視評(píng)定，這種方法操作簡(jiǎn)單，評(píng)定準(zhǔn)確。不過(guò)由于自然光條件不受人為因素控制，特別是陰雨天或者夜班時(shí)，人們就很難利用自然光進(jìn)行對(duì)色，因此，就需要可以代替自然光對(duì)色的人造光源。
DOHO標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是這樣一款可以模擬出多種光源環(huán)境的照明燈箱設(shè)備，配置更完整的英、美標(biāo)準(zhǔn)常用光源，無(wú)論您的產(chǎn)品是在國(guó)內(nèi)銷售還是出口英、美，都可以選擇客商要求的指定光源環(huán)境進(jìn)行對(duì)色，保證果蔬的外觀顏色品質(zhì)。詳細(xì)的操作方法如下：
1、打開(kāi)DOHO標(biāo)準(zhǔn)光源箱，開(kāi)機(jī)時(shí)，操作面板顯示屏?xí)L動(dòng)顯示每種光源的使用時(shí)間、名稱和開(kāi)關(guān)次數(shù)。
2、切換指定的光源，設(shè)備光源自動(dòng)切換，具備同色異譜功能，用戶只需要選擇所需要的對(duì)色光源名稱按鈕即可。
3、將水果樣品置于DOHO標(biāo)準(zhǔn)光源箱底板中間部位，可以對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)水果樣品顏色或者標(biāo)準(zhǔn)色卡。
4、觀察角度以90度光源，45度視線為宜?？筛鶕?jù)被測(cè)物品形狀調(diào)整適當(dāng)角度，達(dá)到檢測(cè)最佳效果，光源從垂直入射到被檢測(cè)物品上，觀察者從45度觀察。
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