干檸檬片顏色不同，其品質(zhì)也是有差異的，為了準確的評定干檸檬片，對不同顏色的產(chǎn)品進行分類，就可以使用標準光源箱來進行目視測量。
正常干檸檬片顏色是什么樣的？
干檸檬片外皮是淡黃色，內(nèi)部的瓤有些發(fā)棕黃（顏色較深）。
干檸檬片是檸檬片曬干烘焙而成，脫去了水分之后更加便于保存，但是顏色卻不像是檸檬片一樣白凈。檸檬片曬干后外皮不變色，果肉變成褐色，也有深黃色的。
干檸檬片顏色變深還能喝嗎？
干檸檬片發(fā)黑如果排除掉霉變的因素后就可能是因為氧化的緣故，就可以食用，但是營養(yǎng)成分有一定的損失。因此還是建議食用未發(fā)黑的干檸檬片或者買新鮮檸檬泡水，未發(fā)黑的檸檬干片可以避光存放在低溫環(huán)境，如冰箱，這樣可有效減緩氧化速率。
所以干檸檬片往往代表著其質(zhì)量品質(zhì)，消費者在選購時，就會根據(jù)其外觀顏色進行挑選。
干檸檬片顏色檢測方法：
在不同的光源條件下，人們觀察物體的外觀顏色時候偏差的。特別是對于食品加工企業(yè)來說，由于車間照明燈光與外間光線條件下的差異，就很可能導(dǎo)致對干檸檬片的顏色產(chǎn)生錯誤的判斷。如果根據(jù)錯誤的干檸檬片顏色進行分類，就可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量檢測出現(xiàn)問題，導(dǎo)致客商投訴甚至退貨，嚴重影響品牌聲譽。
因此，為了檢測干檸檬片的外觀顏色，就可以利用標準光源箱來進行目視檢測。
標準光源箱是一種專門用來檢測顏色的照明燈箱設(shè)備，在食品、紡織、印刷、油漆、化妝品的等行業(yè)的顏色管理領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
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