伏特加顏色有哪些?如何檢測(cè)?常見的伏特加酒主要分為無色無雜味以及加入各種香料的有色伏特加酒兩種,由于加入香料的顏色不一,所以會(huì)呈現(xiàn)出各種各樣的色彩。為了檢定伏特加的顏色,就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中目視檢測(cè)。
伏特加顏色有幾種?
粉紅佳人:將草莓與糖漿搗碎,加入剩余材料和方冰后搖均,濾入馬天尼杯中,并以草莓切片作為點(diǎn)綴。
黑莓之惑:將果肉搗碎,加入剩余材料搖均后,倒入裝滿方塊冰的高杯中,注滿姜啤并以一枚黑櫻桃作為裝飾。
金桔風(fēng)暴:將金桔與糖漿搗碎,加入剩余材料,與方冰搖勻,倒入裝滿碎冰的高杯中,注滿姜啤,以金桔片作為裝飾。
昆士梨:在山楂果醬中加入少許雪樹伏特加,攪拌至液體狀,再加入剩余材料與方冰搖勻,過濾至洛克杯中,最后以扇形梨片作裝飾。
黃金玫瑰:將所有材料搖勻并過濾至預(yù)冷馬天尼杯中,以迷迭香枝作為裝飾。
由于加入的材料以及比例不一致,伏特加顏色就會(huì)有一定區(qū)別,為了準(zhǔn)確的評(píng)定伏特加顏色,就可以利用標(biāo)準(zhǔn)光源箱進(jìn)行目視檢測(cè)。
伏特加顏色檢測(cè)方法:
在不同的光線條件下,我們觀察到伏特加酒的顏色是有很大區(qū)別的。為了評(píng)價(jià)伏特加酒的顏色,就需要在統(tǒng)一對(duì)色時(shí)的光源。標(biāo)準(zhǔn)光源箱中配置了多種常見的對(duì)色光源,包含D65、TL84、U30、CWF等等,用戶只需要將待測(cè)的伏特加放入對(duì)色燈箱中,與標(biāo)準(zhǔn)品或色卡進(jìn)行目視比對(duì)即可。詳細(xì)的檢測(cè)步驟可以參考《DOHO17對(duì)色燈箱操作流程》。
特別說明:由于伏特加屬于透明液體,背景顏色會(huì)對(duì)人們顏色的評(píng)價(jià)結(jié)果產(chǎn)生很大的干擾。所以通常會(huì)用同一白色紙板作為背景顏色。
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