西瓜顏色怎么看？深好還是淺點(diǎn)好？食品加工廠在對(duì)西瓜進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí)，為了保證加工產(chǎn)品質(zhì)量，就可以利用標(biāo)準(zhǔn)光源箱檢定西瓜顏色，下文就給大家?guī)?lái)具體的檢測(cè)方法。
西瓜顏色深好還是淺點(diǎn)好？
西瓜顏色深淺主要品種也有很大關(guān)系，同一品種的西瓜顏色深淺反映出的風(fēng)味可能也會(huì)有所差別。
西瓜的瓜肉顏色有紅色和黃色2種，細(xì)分之下紅色會(huì)有深淺的不同，可細(xì)分為淡紅色、紅色、大紅色、黃色4種。比如冰糖瓜的顏色呈現(xiàn)淡紅色，普通瓜是紅色，而黑美人則是大紅色，黃心西瓜的瓜瓤則是黃色。
西瓜呈現(xiàn)出不同的顏色，其風(fēng)味也會(huì)有所偏差。例如普通西瓜的顏色為紅色，如果是沒(méi)熟的瓜則顏色偏粉白色，成熟的普通瓜比沒(méi)熟的要甜很多，但沒(méi)有冰糖瓜、黑美人那樣甜，其中小西瓜和普通瓜的味道比較像，普通瓜的西瓜籽通常有些多，吃起來(lái)比較麻煩。
所以，用戶可以根據(jù)西瓜顏色深淺，來(lái)挑選合適的西瓜。不過(guò)由于照明光線的差異，就很可能導(dǎo)致西瓜顏色出現(xiàn)錯(cuò)誤。因此，食品加工廠常常會(huì)利用標(biāo)準(zhǔn)光源箱來(lái)進(jìn)行目視檢測(cè)。
西瓜顏色檢測(cè)方法：
標(biāo)準(zhǔn)光源箱是一種專門檢測(cè)產(chǎn)品外觀顏色的照明燈箱設(shè)備，用戶只需要將待測(cè)的西瓜樣品放入標(biāo)準(zhǔn)光源箱中，按照以下步驟就可以進(jìn)行目視檢測(cè)：
1、對(duì)色角度
不同角度，觀察西瓜樣品的顏色會(huì)有很大區(qū)別，根據(jù)國(guó)家上的規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)光源對(duì)色一般只有兩種觀察角度：零度光源，45度觀察(0°-45°)以及45度光源，零度觀察(0°-45°)。
2、對(duì)色環(huán)境
由于光源以及周圍環(huán)境的差別，就會(huì)導(dǎo)致用戶觀察西瓜樣品顏色存在偏差，因此，標(biāo)準(zhǔn)光源箱通常是使用反射率<60%的中性灰色內(nèi)壁，并且觀察者本人的衣服也需要灰色著裝，不能使用其他顏色。切換指定的標(biāo)準(zhǔn)光源箱，進(jìn)行目視觀察。
3、樣品擺放位置
樣品一般擺放在標(biāo)準(zhǔn)光源箱底板中間部位，這樣可以可能減小外界光線的干擾。如果是檢測(cè)兩件或者以上物品是，就最好是將他們緊挨著并排擺放，既不要分開也不要重疊起來(lái)。
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