小麥籽粒由于品種以及生產(chǎn)環(huán)境的差異，其外觀顏色也會(huì)有所區(qū)別，為了對(duì)不同顏色的小麥籽粒進(jìn)行分級(jí)評(píng)定，就可以使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。本文就給大家?guī)硇←溩蚜ｎ伾旨?jí)方法。
小麥籽粒顏色評(píng)定的必要性：
小麥的品質(zhì)好壞與粒色關(guān)系不大。籽粒的顏色是由種皮內(nèi)色素含量多少而決定的。色素含量多，籽粒顏色就深。不過在小麥進(jìn)行銷售過程中，如果不同色澤的小麥籽?；祀s不清，就可能會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)小麥質(zhì)量的評(píng)價(jià)。為了區(qū)分不同顏色的小麥籽粒，就可以通過目測(cè)法對(duì)小麥籽粒顏色分級(jí)評(píng)定。
目前根據(jù)小麥皮色的不同，可分為白皮小麥（簡(jiǎn)稱白麥）和紅皮小麥（簡(jiǎn)稱紅麥）兩種。白皮小麥呈黃色或乳白色，皮薄胚乳含量多，出粉率較高；紅皮小麥呈深紅色或紅褐色，皮較厚，胚乳含量少，出粉率較低。根據(jù)小麥粒色區(qū)別，就可以將其進(jìn)行檢測(cè)分級(jí)。其檢測(cè)方法是：取被檢小麥100粒，自然光下觀察小麥粒色。種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90粒，判定為白麥；種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90粒，判定為紅麥。
小麥籽粒顏色分級(jí)用標(biāo)準(zhǔn)光源箱：
傳統(tǒng)的小麥籽粒顏色分級(jí)方法主要就是目測(cè)法，由于顏色檢測(cè)時(shí)照明燈光的差異，就很難對(duì)小麥籽粒顏色進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。為了統(tǒng)一顏色分級(jí)時(shí)的照明光源，就可以應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱是顏色測(cè)量常用的一種照明燈箱設(shè)備，一般有D65光源、TL84光源、CWF光源、U30光源、UV光源、A光源等幾種光源，具備測(cè)試同色異譜效應(yīng)的功能。標(biāo)準(zhǔn)光源燈箱內(nèi)的背景顏色為吸光型中灰色。使用燈箱時(shí)，應(yīng)盡量避免外界光線照射到被檢測(cè)物品上，同時(shí)燈箱內(nèi)不可放置其他雜物。應(yīng)準(zhǔn)確記錄每組燈管的使用時(shí)間，特別是D65標(biāo)準(zhǔn)燈管，使用超過2000h后需要更換，以免因燈管老化而引起檢測(cè)誤差。對(duì)于照明光源，各地區(qū)、各國家都有自己的喜好，在測(cè)色、評(píng)定色差時(shí)，必須在客戶指定的光源要求下進(jìn)行。如美國客戶經(jīng)常要求采用CWF，歐洲及日本客戶則要求采用TL84。因?yàn)樨浧妨闶蹠r(shí)擺放在室內(nèi)貨架上供顧客挑選，顧客決定是否購買該物品是在商店燈光下進(jìn)行的，而并非在室外太陽光下，所以使用商店燈光日益普遍。